3 TAPENADES OLIVES NOIRES - LÉOUBE

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À PROPOS DU DOMAINE...

Le Château Léoube est un domaine de 560 hectares, dont 70 vignes et 23 Oliviers.

Situé sur la commune de Bormes les Mimosas, il s'étend sur presque quatre kilomètres de littoral en plein coeur de la zone naturelle protégée du Cap Bénat sur la partie maritime de l’appellation Côtes de Provence à proximité du Fort de Brégançon face aux îles d’Hyères : Porquerolles, Port Cros et Levant.

Longtemps délaissé, la propriété a été reprise en 1998. Depuis le domaine a connu une période de 20 années de travaux intensifs tant à la vigne que pour remettre ses équipements à niveau. La gestion et le renouveau du domaine ont été confiés à Jean-Jacques et Romain OTT. Ces efforts se poursuivent encore à l’heure actuelle pour un projet qui a connu une étape importante en 2010 avec, notamment, la mise en service de notre nouveau bâtiment d’exploitation (chai de vinification, magasin, bureaux…).

À terme le domaine comptera 75 hectares de vignes et 30 hectares d’oliveraies cultivés en mode Bio en plein cœur de l’unique zone naturelle protégée du littoral Azuréen.